中國甘肅網5月28日訊 據蘭州晚報報道（記者 杜志超）5月22日，本報以《城關區清理無證餐飲單位》為題報道了城關區食品藥品監督管理局聯合市公安局城關分局經偵大隊對轄區內500家無證餐飲單位展開集中清理整治。消息刊發后，引起了眾多無證餐飲單位經營者的重視，一些小型餐飲單位的經營者打進本報熱線4286666詢問登記備案事宜。5月27日，記者從城關區食藥局了解到，截至當日該區共取締無證餐飲單位80家，200多家餐飲單位主動前往區政府大廳登記備案。

清理取締無證餐飲單位80家

據了解，此次整治重點針對經營面積在50平米以下的無證小型餐飲單位。檢查中發現，無證餐飲單位普遍存在后堂衛生不達標、餐具清洗消毒措施落實不到位、違規使用沒有任何標示的散裝油、散裝醋等問題，對于檢查中發現的無證餐飲單位，責令停業整改的同時依法沒收餐飲用具。“繼行動首日清理整頓無證餐飲單位12家后，執法人員放棄周末休息時間，連續奮戰，截至目前共清理整頓無證餐飲單位80家，依法沒收餐飲用具百余件，無標示散裝油、散裝醋100公斤。”城關區食品藥品監督管理局副局長印智輝說。

小餐飲必須做到掛證經營

隨著人們生活節奏的加快，面積在50平方米以下的小型餐飲單位由于其經濟實惠，受到越來越多市民的青睞，作為中心城區的城關區小型餐飲單位更是遍布大街小巷。但是受硬件設施較差、從業人員少等問題的限制，這些餐飲單位往往達不到辦理餐飲服務許可證的條件。

為了從根本上解決小餐飲監管弱、監管難問題，2012年12月，市政府出臺《蘭州市小餐飲備案管理辦法(試行)》(以下簡稱《辦法》)。《辦法》規定，在全市行政區域內達不到《餐飲服務許可審查規范》第三類餐飲服務現場核查要求，經營面積在60平方米以下(含60平方米)，有固定經營場所，通過即時加工制作，向消費者提供就餐場所和服務的小餐館、小吃店、小飲品店等小型餐飲服務提供者，須在轄縣(區)政府食品藥品監督管理部門辦理備案手續。備案后，業主應在經營場所醒目位置懸掛備案證明，做到“掛證經營”。

200多家小餐飲單位主動辦證

5月27日，記者在位于酒泉路的城關區政府大廳內看到，區食品藥品監督管理局咨詢臺前人頭攢動，這其中前來辦理小型餐飲單位備案登記的經營戶占了多半。隊伍中間一位滿頭白發的老者格外引人注意，據這位老人介紹，退休后在酒泉路附近開了一家小面館由于營業面積不到50平米，一直也沒把辦證放在心上。“前兩天看報紙才知道小餐飲單位也要進行備案，這不一早就趕來排隊了。”老人說。另據城關區政府大廳工作人員介紹，從上周開始陸續前來辦理登記備案的小型餐飲單位已達到200多家。

采訪中記者發現，目前尚未辦理登記備案的小型餐飲單位經營者，普遍存在“得過且過”的心理，往往以經營面積小、從業人員少等理由拒絕辦證。對于下一階段的集中整治，印智輝說：“將采取疏導結合的方式，派出工作人員上門進行宣傳教育，對于多次教育仍無動于衷拒不登記備案的小型餐飲單位，依法餐飲用具的同時責令停業整頓。”