運水煙罩工作原理及特點:運水煙罩是目前廚房行業設備配置中較科學、較先進、較實用而且有利于消防環保和衛生達標要求的油煙凈化排氣系統。

    運水煙罩維護與清洗

    1、經常檢查控制箱內有無化油劑，應及時補充，無化油劑時會堵塞管道。

    2、每天使用完畢必須待控制箱內之污水放清，并清洗運水箱，清洗過濾器，確保箱內清潔。

    3、每月檢查清洗運水煙罩及管道，檢查噴水咀有否被堵塞，及時疏通。

    4、每月清洗離心分水扇衛生，檢查分水扇是否轉動靈活。

    5、當控制箱發出警報故障或缺水，缺化油劑時應及時處理，以免損壞控制系統。